伝兵エどんの薬箱

長女から、日本酒が届きました。
「外で呑まないで、家で呑みなさい」との事。

「呑むな！」ではなく「家で！」という心遣いが嬉しい。

思わず「お返し」を送る事に。
「旦那さんが、魚の干物が好き」との事で、海鮮市場に。

そこで見つけたのが、岩ガキ。
ノータイムで大きめのを選び、一口でペロリ。

ん～っ、うま～い。

口の中に磯の香が広がり
ハムハムと噛むと、甘～い。
そしてジューシー。

ここに冷や酒が無いのが残念。
辛口の日本酒は、味蕾を洗い、さらなる岩ガキを誘う。


牡蠣には、微量元素（ミネラル）の亜鉛が大量に含まれます。

亜鉛は、成長に欠かせないもの、また各種の酵素を円滑に働かせるもの。

肝機能のALP（アルカリホスファターゼ）は、
亜鉛が無いと、身体から出る「リン酸化合物」を分解できないのでした。

庄内に良い季節が来ましたね～。